Pepparkakar (svenska pepparkakor)


Min svärmor var svenska. Hennes far kom till Amerika 1910. Han bosatte sig i Chicago och tillsammans sin hustru och honom ägs och drivs ett svenskt bageri. Min svärmor arbetade i bageriet fram till depression. Jag var välsignad att förvärva några av de ursprungliga recepten från henne innan hon dog.


Pepparkakar (svenska pepparkakor)

1 kopp smör
1 1 / 2 C-socker
1 msk sirap eller melass
2 tsk soda
2 äggulor
3 1 / 4 c mjöl
1 msk kanel
1 msk ingefära
1 msk kryddnejlika
saft och skal av 1 apelsin

Sikta mjöl med bakpulver och kryddor. Grädde smör med socker, tillsätt sirap eller melass och ägg, tillsätt torra ingredienser och blanda tills blandas. Slå på lätt mjölat ombord. Skär i önskad form. Grädda i 425 graders ugn tills brun.



GOOGLE TRANSLATE

No comments:

Post a Comment